Kesehatan Masyarakat Community

KARBOHIDRAT                          KESMAS COMMUNITY - Karbohidrat merupakan sumber energy utama bagi manusia dan hewan yang harganya relative murah. Semua jenis karbohidrat mengandung unsur karbon (C), hydrogen (H), dan Oksigen (O). Nama lain dari karbohidrat adalah sakarida, berasal dari bahasa Arab “sakkar” yang berarti gula. Karbohidrat secara sederhana mempunyai rasa manis sehingga diartikan dengan gula. Melalui proses fotosintesis 6CO 2 + 6H 2 O menjadi C6H 12 O 6 + 6O 2. Macam-macam Karbohidrat Karbohidrat terdiri dari 3 macam, yaitu 1.          Monosakarida             Monosakarida adalah gula yang paling sederhana dari molekul tunggal. Contoh: ·        Glukosa: Banyak terdapat dalam buah dan sayuran, dalam proses metabolisme merupakan bentuk karbohidrat yang beredar...

KONSEP DASAR ILMU GIZI             KESMAS COMMUNITY - Gizi berasal dari bahasa Arab, yaitu Ghidza yang berarti gizi. Bahasa Mesir yaitu Ghizi, yang berarti makanan. Gizi :   Proses makhuk hidup menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal, melalui proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan metabolism, dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan. Ilmu gizi: Suatu cabang ilmu yang mempelajari proses pangan setelah dikonsumsi manusia, masuk ke dalam tubuh, mengalami pencernaan, absorpsi, transportasi, dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan yang berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat. A. Istilah dalam gizi 1. Ilmu gizi: Ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan tubuh yang optimal. 2. Zat gizi: Ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu mneghasilkan energy, membangun, dan memelihara jaringan serta mengatur proses-proses kehidu...

UKURAN-UKURAN DALAM EPIDEMIOLOGI KESMAS COMMUNITY - Pendekatan epidemiologi digunakan untuk mengukur variabel dalam nilai/ sakal tertentu dan dampak suatu factor risiko tertentu. Ø   Pengukuran variabel dapat meliputi a. Kejadian kesakitan (morbiditas) b. Kejadian kematian (Mortalitas) c. Peristiwa kelahiran (natalitas) d. Keterpajanan (exposure) Pengukuran tersebut dalam bentuk distribusi frekuensi kejadian disebut dengan ukuran frekuensi, sehingga berguna untuk memberikan gambaran status kejadian dan besarnya masalah yang dihadapi. Ø   Pengukuran Dampak Merupakan ukuran keeratan hubungan antara factor yang diduga penyebab (variabel independen) dengan factor yang diduga sebagai akibat (variabel dependen). Contohnya hubungan antara merokok dengan kanker paru-paru. Agar hasil pengukuran dapat dipercaya, mempunyai keakuratan, dan konsistensi yang tinggi, maka harus mengutamakan nilai validitas, reliabilitas, sensitifitas, dan spesifisitas. a. Uku...

PERJALANAN PENYAKIT ALAMIAH KESMAS COMMUNITY - Riwayat perjalanan penyakit alamiah (riwayat alamiah penyakit) merupakan proses perkembangan suatu penyakit tanpa adanya intervensi (campur tangan) yang dilakukan manusia dengan sengaja dan terencana. Perjalanan penyakit alamiah sebenarnya merupakan suatu ‘eksperimen’ dengan intervensi yang dilakukan oleh alam.   Eksperimen alamiah ini dapat berupa patogenik dan patogresif. Patogenik Pada keadaan patogenik ini, seseorang yang pada mulanya sehat menjadi sakit yang disebabkan intervensi yang dilakukan oleh alam atau oleh orang yang bersangkutan baik sengaja maupun tidak sengaja. Contohnya intervensi yang dilakukan oleh alam adalah bencana alam, seperti banjir yang menyebabkan penyakit Contohnya intervensi yang dilakukan oleh bersangkutan (orang yang sehat menjadi sakit) dengan tidak sengaja, misalnya A berenang, kemudian tidak sengaja tertelan air kolam, akan menyebabkan sakit. Contohnya intervensi yang dilakukan ole...

GANGGUAN KESEHATAN yang DISEBABKAN PERANAN LINGKUNGAN DAPAT BERSIFAT SEGERA DAN AKUMULATIF ·        Water born disease/ food born disease: Bibit penyakit berada dalam air atau makanan yang masuk ke dalam pencernaan manusia. Contoh nya kolera, thypus, disentri, hepatitis, dll ·        Water washed disease: Air yang digunakan dalam jumlah terbatas untuk cuci dan mandi yang mengandung mikroba penyebab penyakit. Contohnya contyuncitivitis, trachoma ·        Water based disease: Mikroba/ parasite dari penyakit yang siklus hidupnya mempunyai intermediate host yang hidup di air. Contohnya schistosomiasis (demam keong) ·        Water related to insect vector: Penyakit yang ditularkan oleh serangga yang hidup di air Contohnya malaris, filariasis, dll ·        Food intoxication: keracunan makanan karena botuli...

PROSES TERJADINYA PENYAKIT MENULAR KESMAS COMMUNITY - Penyakit infeksi timbul akibat interaksi antara penjamu (host), penyebab penyakit (agent), dan lingkungan (environment). Proses ini ada 6 kompenen, yaitu sebagai berikut. 1.      Penyebab penyakit 1. Penyebab penyakit (Faktor etiologis) a. Protozoa: Binatang satu sel. Menyebabkan penyakit malaria, trypanosomiasis, disentri amuba, dll Banyak penyakit protozoa memerlukan perkembangan di luar tubuh mnausia, melalui vector. b. Metazoa Jenis parasite binatang multi seluler, penyebab penyakit trichinosis, cacing tambang, schistosomiasis. Penularan tidak langsung melalui keong c. Bakteri Kuman menyebabkan bermacam-macam penyakit, seperti TBC, meningitis, tifus, dll. Ditularkan dari orang ke orang. d. Virus Penyebab penyakit seperti cacar, campak, rubella. Ditularkan secara langsung e. Ricketsia Parasit yang sifatnya intraseluler. Sifatnya sama dengan virus, membutuhkan untuk pertumbuhan d...